LUNCH
Mån-Fre 11.30-16.00
Sallad, kaffe och kaka ingår
STARTERS
½ 165 • 265
Toast Skagen
Skagenröra, smörstekt bröd, citron
½ 165 • 265
½ 165 • 265
Steak Tartare
Klassisk råbiff med rödbetor, kapris, pepparrot, lök, dijon, äggula
½ 165 • 265
DAILY COURSES
Serveras mellan 11.30-14.30
165
Torsk
Ångad torsk, rostad broccoli, potatisstomp och sandefjordssås
165
135
Lasagne Melanzane
Aubergine, tomatsås, mozzarella, parmesan
135
145
Köttbullar
Köttbullar, potatispuré, gräddsås, lingon, pressgurka
145
185
Schnitzel
Fläskschnitzel, ansjovissmör, friterad kapris och persilja, rödvinssås, rostad potatis
185
175
Bouillabaisse
Fisk- och skaldjurssoppa med dagens fångst, räkor, musslor, potatis, rouillecrème
175
SALADS
135
Chèvre Chaud
Sallad med gratinerad getosttoast, betor, päron, valnötter
135
170
Caesarsallad Räkor
Räkor, romansallad, krutonger, Caesardressing och parmesan
170
155
Caesarsallad Kyckling
Kyckling, sidfläsk, romansallad, krutonger, Caesardressing och parmesan
155
CLASSICS
1
/
1 265
Toast Skagen
Skagenröra, smörstekt bröd, citron
1
/
1 265
1
/
1 265
Steak Tartare
Klassisk råbiff med rödbetor, kapris, pepparrot, lök, dijon, äggula
1
/
1 265
195
Biff Rydberg
Ryggbiff, senapscrème, äggula, lök, pepparrot, potatis
195
PIZZAS
175
Burrata
San Marzano-tomat, burrata, basilika
175
185
Salami
San Marzano-tomat, mozzarella, salami, chiliflakes
185
225
Frutti di Mare
San Marzano-tomat, mozzarella, gambas, calamaris, musslor, vitlök, piri piri
225
175
Goat Cheese
Crème fraîche, mozzarella, getost, karamelliserad lök, ruccola, pinjenötter
175
195
Prosciutto
San Marzano-tomat, mozzarella, prosciutto, ruccola, parmesan
195
195
Bresaola
San Marzano-tomat, mozzarella, bresaola, tryffelcrème, comté, picklad silverlök, rostad mandel
195
245
Bleak Roe
Kalixlöjrom, mozzarella, crème fraîche, rödlök, Prästost, dill, citron
245
155
Vegan Tomato & Garlic
San Marzano-tomat, vitlök, oliver, kapris, kronärtskocka, ruccola, rostad mandel, basilika
155
BUSINESS LUNCH
Toast Skagen
Biff Rydberg
Crème Brûlée
- 395 -
OYSTERS
Fine de Claire 35/stSchalottenlöksvinägrett, Tabasco och citron
Ostronplateau12st 335
DESSERTS
105
Crème Brûlée
105
35
Chokladtryffel
35
55
En kula glass eller sorbet
55